業務用エスプレッソマシンの世界で、「革新」と「挑戦」を体現するブランドとして注目を集めているのがSanremo（サンレモ）です。イタリア・トレヴィーゾを拠点とするエスプレッソマシンメーカーで、ワールドラテアートチャンピオンシップやワールドコーヒーインクッドスピリッツチャンピオンシップの公式マシンとしても採用されている実力派ブランドです。
本記事では、カフェ開業を検討している方に向けて、Sanremoの特徴・主要モデル・価格帯をわかりやすく解説します。
Sanremoとはどんなメーカー？
Sanremoは、イタリア北部の城壁に囲まれた美しい街トレヴィーゾに本社を置くエスプレッソマシンメーカーです。イタリアとその周辺国には大小合わせて数百社のエスプレッソマシンメーカーが存在すると言われていますが、Sanremoは長年にわたり常にトップグループに位置してきました。
同社の大きな転機となったのが、2010年代に始まったハイエンドモデルへの特化です。当時の経営トップが息子のカルロに代わり、「誰も見たことのない革新的なエスプレッソマシンをつくる」というミッションのもと、世界中のバリスタチャンピオン・技術者・トレーナーなど各分野のプロフェッショナルを集めた開発チーム「SWAT（Sanremo World Academy Team）」を結成しました。
このSWATチームが生み出した革新的なマシンが世界中で高く評価され、現在では世界トップクラスのバリスタから「抽出工程を精緻にコントロールできる繊細さとパワフルな抽出力を兼ね備えたブランド」として支持されています。日本ではブルーマチックジャパンなどが取り扱っています。
主要製品ラインナップ
日本ではブルーマチックジャパンと大一電化社がSanremoを取り扱っています。2026年10月時点で、両社のサイトに掲載されている主な業務用モデルを紹介します。
Café Racer（カフェレーサー）
「誰が淹れても美味しいエスプレッソが抽出できる」ことを目指して開発されたモデルです。カフェレーサーのバイクをイメージした独創的なデザインが特徴で、2018年からワールドラテアートチャンピオンシップとワールドコーヒーインクッドスピリッツチャンピオンシップの公式マシンに選ばれています。スチームとコーヒーのボイラーが独立したマルチボイラーと、抽出温度のPID制御を備えています（ブルーマチックジャパン取扱い）。
F18
戦闘機F18から着想を得たモデルです。各グループに独立したボイラーを持ち、±0.2℃の温度制御、蒸らし（ソフト・プレ・インフュージョン）、タッチパネルでのプログラム設定が可能です。ブルーマチックジャパンと大一電化社の両社が取り扱っており、大一電化社ではシングルボイラータイプの「F18SB」も扱っています。
Zoe Compact（ゾーイ コンパクト）
幅わずか53cmのボディに2グループを備えたコンパクトモデルです。蒸らし機能やクールタッチのスチームノズルを搭載しています。推奨抽出杯数は1日200杯で、限られたスペースで2グループを置きたい店舗に向いています（ブルーマチックジャパン取扱い）。
YOU（ユー）
1グループのセミプロ向けモデルです。専用のスマートフォンアプリと連携して、温度調整や抽出時間の設定・確認ができます（大一電化社取扱い）。
電源と価格の目安
ブルーマチックジャパンのサイトに掲載されている仕様をまとめました。価格は公開されていないモデルが多いため、導入前に取扱店へ見積もりを依頼してください。
| モデル | 電源 | 消費電力 | サイズ（幅×奥行×高さ） |
|---|---|---|---|
| Café Racer | 三相200V | 5,600W | — |
| F18 | 単相200V | 3,900W | 901×647×505mm |
| Zoe Compact（2グループ） | 単相200V | 2,000W | 530×528×543mm |
※YOUの電源は大一電化社のサイトで確認できなかったため、取扱店に確認してください。三相200Vのモデルは、物件によっては動力の電源工事が必要です。内装工事の前に取扱店へ相談してください。
こんな店舗・オーナーにおすすめ
個性的なマシンで差別化したい店舗
バイクをモチーフにしたCafé Racerや、戦闘機から着想を得たF18など、デザインに強い個性のあるマシンが揃っています。「マシン自体が店の個性になる」ブランドとして選ばれることが多いです。
ラテアートやコンペティションを意識した店舗
Café Racerはワールドラテアートチャンピオンシップの公式マシンとして認定されており、ミルクフォームの品質とスチーム性能を重視する店舗に向いています。
抽出の安定性を重視したいバリスタ・オーナー
F18は各グループに独立したボイラーを持ち、±0.2℃の温度制御と蒸らし（プレ・インフュージョン）の設定ができます。何杯淹れても品質をそろえたい店舗に向いています。
カウンターが狭い店舗
Zoe Compactは幅53cmのボディに2グループを備えたコンパクトなモデルです。限られたスペースでも2グループの業務用マシンを置きたい場合の選択肢になります。
まとめ
Sanremoは、「革新」と「挑戦」を体現するイタリアのエスプレッソマシンブランドです。SWATチームによる革新的な開発アプローチと、世界チャンピオンシップの公式マシンとしての実績が示すとおり、その品質と性能は世界最高水準にあります。
「他のカフェとは違う個性を持ちたい」「ラテアートや抽出技術にとことんこだわりたい」というオーナーには、Sanremoは非常に魅力的な選択肢です。導入前にはぜひ取扱店でデモを体験し、その独自の世界観を直接感じてみてください。
*参考：ブルーマチックジャパン（Sanremo日本取扱店）、大一電化社、A-DINING*
