カフェ開業に必要な設備・厨房機器リスト
保健所許可に必要な設備から厨房機器まで、費用目安とともに解説します。
カフェ開業に必要な業務用設備をカテゴリ別にご紹介します
カフェ開業に必要な業務用設備を「エスプレッソマシン」「グラインダー」「冷蔵・製氷設備」「ドリップ機器」「ドリンク機器」「POSレジ」「コーヒー器具」「選び方ガイド」に分けてご紹介します。
1927年創業のイタリアの名門。スペシャルティコーヒー店御用達。
WBC公式マシン採用。コスパと性能を両立したイタリアブランド。
1905年創業。美しいデザインと省エネ性能が特徴。
1912年創業。欧州トップシェアを誇る老舗ブランド。
イタリア・トレヴィーゾ発。個性的デザインとラテアート性能。
ミラノ発の手作りブランド。デザインと品質にこだわる。
1945年創業。E61グループヘッドで知られるエスプレッソマシン界の革新者。
シアトル発の究極エスプレッソマシン。バリスタの手技を最大限に引き出す設計。
1927年創業。家庭用「Silvia」で知られるイタリア・エスプレッソマシンの本家。
1969年創業。世界最大級の自社工場を持つイタリアのエスプレッソマシンメーカー。
1日の抽出杯数・ボイラータイプ・給水方式など、マシン選びの5つのポイントを解説。
保健所許可に必要な設備から厨房機器まで、費用目安とともに解説。
水の種類・コスト・法人プランを比較。コーヒーの品質向上にも役立つ選び方を解説。
規模別の費用相場と内訳・節約法を解説。小規模カフェの開業に必要な資金計画がわかる。
食品衛生責任者・飲食店営業許可など必須の資格と申請手順をわかりやすく解説。
氷の種類・日産能力・ホシザキ/パナソニック/フクシマガリレイの3社比較を解説。
定義・特徴・サードウェーブとの関係、カフェ開業者が知っておくべき基礎知識を解説。
原価率・FLコスト・客単価の基本と、儲かるメニュー構成の作り方を解説。
閉店する7つの原因と具体的な対策。30%が1年以内に閉店する現実を乗り越えるために。
