Blendtecは、1989年にアメリカ・ユタ州でトム・ディクソン氏が設立した高性能ブレンダーメーカーです。「Will It Blend?（これ、ブレンドできる？）」というユニークなYouTubeシリーズで世界的に有名になったブランドで、Vitamixと並ぶアメリカの二大ブレンダーブランドとして知られています。パワフルな粉砕力と業務用としての耐久性を求めるカフェ開業者に選ばれているブランドです。
本記事では、カフェ開業を検討している方に向けて、Blendtecの特徴・主要モデル・価格帯をわかりやすく解説します。
Blendtecの歴史
創業者トム・ディクソン氏は、1975年に家庭用製粉機を発明したことをきっかけに発明家としてのキャリアをスタートさせ、4万台以上を販売する成功を収めました。その経験を活かし、1989年に高出力ブレンダーメーカーとしてBlendtecを設立しました。
2001年には、独自の五角形ジャー「WildSide」を発明し、「同じ作業を半分の時間でこなす」効率性でStarbucksやJamba Juiceといった大手チェーンから支持を集めました。2005年には、このジャーの特許を巡って競合Vitamixを提訴し、ユタ州の特許関連訴訟としては過去最大規模の賠償判決を勝ち取っています。
2006年に開始したYouTubeシリーズ「Will It Blend?」では、iPhoneやゴルフボールなど様々なものをブレンダーで粉砕する様子を配信し、世界中で5億回近く視聴される人気コンテンツとなりました。この型破りなマーケティングにより、Blendtecの知名度は一気に世界に広がりました。現在はWasatch Groupの傘下で事業を継続しています。
技術的な強み
Blendtecの強みは、高出力モーターとブレード形状による圧倒的な粉砕力です。「Will It Blend?」で示された通り、氷やナッツ類はもちろん、通常のブレンダーでは難しい素材も滑らかに仕上げる性能を持っています。
プログラム可能なブレンドサイクルや、タッチスクリーン操作に対応したモデルも展開しており、スタッフが変わってもレシピ通りの仕上がりを再現しやすい設計になっています。
現在の体制
Blendtecは現在、アメリカ・ユタ州オレムを拠点に、Wasatch Groupの一員として事業を展開しています。業務用・家庭用の両モデルを世界90カ国以上で販売しており、日本国内でも正規輸入代理店を通じて入手可能です。
主要モデル
- Stealth：業務用として定評のある防音設計モデル。カフェのフロアでの使用にも適した静音性
- EZ600：タッチスクリーン操作でレシピ管理がしやすい業務用モデル
- Connoisseur：スムージーやフラッペなど、カフェメニューに特化した業務用モデル
価格帯
業務用ブレンダーとしてはVitamixと同様に中〜高価格帯に位置し、モデルによって出力や機能が異なります。1日あたりの提供杯数や、静音性の必要度合いを踏まえて、輸入代理店に相談するのが確実です。
カフェ開業者へのアドバイス
Blendtecは、パワフルな粉砕力と業務用としての耐久性を重視したいカフェ開業者におすすめのブランドです。特に、フラッペやスムージーなど氷を多用するメニューを提供する店舗や、フロアでの稼働音を抑えたい店舗には、静音設計のStealthのようなモデルが向いています。
導入前には、輸入代理店でのデモ体験をおすすめします。実際の粉砕力や仕上がりの滑らかさを確かめることで、開業後の運用イメージがつかみやすくなるはずです。
