Astoriaは、1969年にイタリア・スゼガーナで創業したエスプレッソマシンメーカーです。世界最大級と言われる自社工場を持ち、150ヶ国以上に製品を展開しています。デザイン性の高さと生産体制の安定感を両立させたいカフェ開業者に選ばれているブランドです。
本記事では、カフェ開業を検討している方に向けて、Astoriaの特徴・主要モデル・価格帯をわかりやすく解説します。
Astoriaの歴史
Astoriaは、1969年にネッロ・ダル・ティオによってイタリア北部・トレヴィーゾ近郊の町で設立されました。職人たちが立ち上げた小さな工房からスタートし、現在ではスゼガーナに世界最大級とされる単一のコーヒーマシン工場を構えるまでに成長しています。
2012年にはミラノの持株会社Ryomaグループの傘下となり、生産体制と国際展開をさらに強化しました。「Think Espresso」というブランドスローガンのもと、バリスタと共同で新しいマシンやアイデアを生み出す姿勢を大切にしており、ワールド・ラテアート選手権をはじめとする数々のコーヒー競技会に機材を提供していることでも知られています。
技術的な強み
Astoriaの強みは、精密な温度制御と安定したグループヘッド性能を、丸一日の営業でも維持できる設計にあります。上位モデルにはプレインフュージョンやプログラム可能な容量式抽出、グループごとの個別温度制御といった機能が搭載されており、バリスタの操作ミスを減らしながら抽出の一貫性を高められる点が特徴です。
小規模店舗向けの1〜2グループモデルから、大量抽出に対応するマルチグループモデルまでラインナップが幅広く、店舗規模に応じて選びやすいのもポイントです。
現在の体制
Astoriaは現在、Ryomaグループ傘下として、イタリア・スゼガーナの本社工場を中心にグローバル展開を続けています。アメリカ・フランス・ルーマニア・ロシアなど各国に関連拠点を持ち、国際的なサポート体制を築いています。デザインスタジオとの協業による個性的なモデル展開も特徴で、機能性とデザイン性の両方を重視するブランドです。
主要モデル
- Sabrina：1960年代のヴィンテージスタイルを受け継ぐレトロなデザインが特徴のモデル
- Treviso：業務用としての実用性を重視した、日々の営業に耐える定番ワークホースモデル
- Plus 6 You：プレインフュージョンや個別温度制御など、上位機能を搭載したハイエンドモデル
価格帯
業務用エスプレッソマシンとしては中価格帯に位置し、1〜2グループの小規模店舗向けモデルから、多グループのハイエンドモデルまで幅があります。抽出杯数やグループ数によって価格が大きく変わるため、導入時は取扱代理店に見積もりを依頼するのが確実です。
カフェ開業者へのアドバイス
Astoriaは、大規模工場による安定した生産体制と、デザイン性を兼ね備えたマシンを探しているカフェ開業者におすすめのメーカーです。特に、個性的な店舗デザインに合わせてマシンの見た目にもこだわりたい方や、小規模店舗から将来的な拡張まで見据えたい方に向いています。
導入前には、取扱代理店でのデモ体験をおすすめします。実際にマシンに触れることで、操作性や抽出の感触が具体的にイメージできるはずです。